Примерно 200-250 граммов свеклы очищают, хорошо промывают под проточной водой, нарезают соломкой, заливают одним стаканом хлебного кваса и тушат до готовности с жиром и томатной пастой. Тушеные свеклу с овощами и квасом смешивают со сваренным из костей и процеженным бульоном, добавляют шинкованную капусту, доводят до кипения, а затем кладут нарезанный картофель, сушеные грибы вместе с их отваром, пассерованные лук и петрушку, лавровый лист, соль, перец, гвоздику и варят еще 5-10 минут. 100 г. свеклы натирают, смешивают с 1 стаканом хлебного кваса, доливают немного бульона, доводят до кипения, процеживают и смешивают с борщом перед разливкой в тарелки.

6 порций

Время приготовления - 30 мин.

Основной ингредиент: овощи

Категория блюда: основные блюда

Кухня: итальянская кухня

Ингредиенты:

Помидоры черри - 500 г

Чеснок - 3 зубчика

Базилик - 1 пучок

Масло оливковое - 9 столовых ложек

Соль морская - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Томаты в собственном соку - 2 банки

Багет французский чесночный - 1 штука

Приготовление:

Целые помидоры черри наколоть ножом, 1 зубчик чеснока мелко порезать. Отделить листья базилика от стеблей. Треть стеблей мелко порезать и смешать с помидорами и чесноком.

4 порции

Время приготовления - 45 мин.

Основной ингредиент: птица

Категория блюда: основные блюда

Ингредиенты:

Филе куриное - 1 штука

Вермишель - 100 г

Морковь - 1 штука

Лук репчатый - 1 головка

Петрушка рубленая - 30 г

Чеснок - 3 зубчика

Соль крупная - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Заправка для супа Campbell's - по вкусу

Приготовление:

Варим куриный бульон в подсоленной воде в течение 30 минут.

Лук и чеснок режем кружочками, морковку трем на крупной терке, поджариваем эти ингредиенты на сковороде до золотистой корочки. Добавляем в ранее приготовленный бульон.